Beschrijving

Domaine Aegerter Marsanay

Aegerter Marsanay. Dorpsappellatie van de Côte de Nuits, gelegen aan de zuidelijke ingang van Dijon, de Marsannay-appellatie, produceert rode wijnen en roséwijnen. Marsannay is een oude Romeinse stad, zoals blijkt uit de oorsprong van de naam “Marcianus-Iacus Fundus”, het domein van Marianus en de Romeinse verbindingsweg. De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd, vervolgens worden ze ontsteeld en vervolgens tussen 2 en 4 dagen in roestvrijstalen vaten geplaatst voor pre-fermentatie maceratie. De vinificatie gebeurt in vaten. Veroudering vindt plaats in eiken vaten gedurende 8 tot 12 maanden.

Over Domaine Aegerter

Jean-Luc Aegerter richtte het Domaine op toen hij in 1988 zijn eerste wijnstokken van Pinot Noir verwierf. Vervolgens ontwikkelde hij het assortiment stap voor stap, door meer wijnstokken te verwerven, maar ook door een handelsactiviteit te creëren, waarbij hij wijnen uitwerkte uit druiven die hij had gekocht. Hij richtte ook een van de mooiste en bekendste wijnwinkels van Beaune op. Zijn zoon Paul Aegerter kwam in 2001 bij het domein en heeft bijgedragen om het verder te brengen door nieuwe ideeën op te doen, nieuwe originele wijnen te creëren en zijn voetafdruk in het buitenland te vergroten. Samen hebben vader en zoon de reputatie van het Domaine verstevigd door het produceren van wijnen van hoge kwaliteit tegen een eerlijke prijs en met een modern tintje, wat heel wat is in zo’n conservatieve regio!

De smaak van deze wijn

Een intens rode kleur.
In de neus een boeket van rood fruit (morele kers, aardbei) en zwart fruit (zwarte bes, bosbes).
De aanval op het gehemelte, krachtig en genereus, harmonieert met een rijke afdronk en van goede lengte.

Wijn-spijs combinatie met Domaine Aegerter Marsanay

rund / steak / biefstuk / riviervis / rib-eye / gevogelte

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!