Beschrijving

Domaine Aegerter Pouilly-Fuisse

Domaine Aegerter Pouilly-Fuisse. Deze appellatie Village in de Mâconnais-wijngaarden produceert uitsluitend witte wijnen gemaakt van de Chardonnay-druivensoort. De appellatie Pouilly-Fuissé kan in 4 gemeenten worden geproduceerd. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. De wijnen worden gerijpt in houten vaten met battonage.

Over Domaine Aegerter

Jean-Luc Aegerter richtte het Domaine op toen hij in 1988 zijn eerste wijnstokken van Pinot Noir verwierf. Vervolgens ontwikkelde hij het assortiment stap voor stap, door meer wijnstokken te verwerven, maar ook door een handelsactiviteit te creëren, waarbij hij wijnen uitwerkte uit druiven die hij had gekocht. Hij richtte ook een van de mooiste en bekendste wijnwinkels van Beaune op. Zijn zoon Paul Aegerter kwam in 2001 bij het domein en heeft bijgedragen om het verder te brengen door nieuwe ideeën op te doen, nieuwe originele wijnen te creëren en zijn voetafdruk in het buitenland te vergroten. Samen hebben vader en zoon de reputatie van het Domaine verstevigd door het produceren van wijnen van hoge kwaliteit tegen een eerlijke prijs en met een modern tintje, wat heel wat is in zo’n conservatieve regio!

De smaak van deze wijn

Een goudgele jurk met licht gouden zilverachtige reflecties.
In de neus een rijp aromatisch palet van geel en licht exotisch fruit, versierd met amandel. Hints van eucalyptus en koriander brengen de frisheid.
In de mond is de wijn rond, zijdeachtig, met een mooie balans, een lichte frisheid ter ondersteuning. Een nanal met een meer uitgesproken bitterheid.

Wijn-spijs combinatie met Domaine Aegerter Pouilly-Fuisse

snoekbaars / kikkerbillen / kalf / escargots / pittige kaas

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!