Beschrijving

Domaine Aegerter Vire-Clesse

Domaine Aegerter Vire Clesse. Deze dorpsappellatie van Mâconnais produceert uitsluitend witte wijnen. De wijnstokken geplant op kalksteengrond tussen 200 en 440 meter boven de zeespiegel produceren een prachtige Chardonnay. De benaming «Viré-Clessé» werd gecreëerd in 1999, waardoor de wijnen konden overgaan van de regionale appellatie «Mâcon-Villages» naar de gemeentelijke appellatie.

Over Domaine Aegerter

Jean-Luc Aegerter richtte het Domaine op toen hij in 1988 zijn eerste wijnstokken van Pinot Noir verwierf. Vervolgens ontwikkelde hij het assortiment stap voor stap, door meer wijnstokken te verwerven, maar ook door een handelsactiviteit te creëren, waarbij hij wijnen uitwerkte uit druiven die hij had gekocht. Hij richtte ook een van de mooiste en bekendste wijnwinkels van Beaune op. Zijn zoon Paul Aegerter kwam in 2001 bij het domein en heeft bijgedragen om het verder te brengen door nieuwe ideeën op te doen, nieuwe originele wijnen te creëren en zijn voetafdruk in het buitenland te vergroten. Samen hebben vader en zoon de reputatie van het Domaine verstevigd door het produceren van wijnen van hoge kwaliteit tegen een eerlijke prijs en met een modern tintje, wat heel wat is in zo’n conservatieve regio!

De smaak van deze wijn

De schitterende lichtgouden kleur met lichtgroene reflecties onthult in de neus aroma’s van acaciabloem, kamperfoelie, brem, tonen van citroengras, witte perzik, munt of varen. Dennen- en kweeperenjam verschijnt in een ouder wordende vintage. Levendig en fris en toch vol rondheid biedt deze wijn ook finesse en souplesse. Een beetje nervositeit mishaagt hem niet.

Wijn-spijs combinatie met Domaine Aegerter Vire-Clesse

kalf / gepocheerde vis / gestoomde vis / kip / parelhoen / kreeft / langoustine

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!