Beschrijving
Bricco Lagotto Barbera Appassimento DOC Cantina del Nebbiolo
Bricco Lagotto Barbera Appassimento DOC Cantina del Nebbiolo, gemaakt van Barbera druiven. De wijngaarden zijn gesitueerd op heuvels die gericht zijn op het zuiden en een beperkte watertoevoer kennen. De rijping gaat richting het einde van het groeiseizoen hierdoor stukken sneller. Dit door de ophoping van de warmte in de stok en de, eerdergenoemde, beperkte toegang tot water. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstaal bij een temperatuur van 25 graden. Hierna volgt de vergisting en de oudering in eikenhouten vaten voor 6 maanden.
Over Cantina del Nebbiolo
Vandaag, na meer dan 60 jaar, is de Cantina del Nebbiolo er nog steeds, de 180 leden bewerken ca. 340 hectare wijngaarden verspreid voor 80% over de heuvels van Roero en 20% in andere gebieden die zeer geschikt zijn voor fijne wijnbouw zoals Barbaresco, Barolo, Dolcetto en Moscato.
Zelfs nu zijn de aangesloten wijnmakers de echte architecten van het collegiale project van dit wijnhuis en het succes van kwaliteit en imago.
Jaar na jaar groeit en wordt hun inzet vernieuwd: om gezonde en schone druiven te produceren en vervolgens met wijsheid en nauwgezetheid de meest ontoegankelijke wijngaarden van de meest waardevolle gebieden te herstellen, waar de machines zelfs moeite hebben om te kunnen werken en te komen.
In de 300 hectare gespecialiseerde wijngaarden groeien traditionele Piemontese wijnstokken als Nebbiolo, Barbera, Dolcetto onder de blauwe druivenrassen en Arneis, Favorita, Nascetta en Moscato onder de witte druivenrassen.
Het resultaat is een rijk scala aan Langhe en Roero wijnen. Moderne en elegante witte wijnen en grote rode wijnen van elk hun eigen terroir.
De smaak van deze wijn
Een robijnrode wijn met tonen van rijp fruit, pruim en jam.
Wijn-spijs combinatie met Bricco Lagotto Barbera Appassimento DOC Cantina del Nebbiolo
Gegrild vlees / Stoofgerechten / BBQ / Ossobucco / Lamsbout / Wild
Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore
Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.