Beschrijving

Cantina Valpolicella Negrar Valpolicella DOC Classico Superiore

Cantina Valpolicella Negrar Rosso Valpolicella DOC Classico Superiore, Valpolicella behoort al jaren tot een van de bekendste wijnen van Italië. De klassieke Valpolicella wijnen worden gemaakt van Corvina, Rondinella en Sangiovese druiven. De structuur van deze wijn zorgt ervoor dat de wijn verschillende jaren kan rijpen. Deze Valpolicella is een blend van Corvina Veronese, Rondinella en Sangiovese druiven. De druiven zijn handmatig geplukt. Daarna volgt een periode van 10 dagen fermentatie in roestvrijstalen tanks. Na deze alcoholische fermentatie wordt de wijn gescheiden van de schillen door zachte persing en rijpt de wijn in eikenhouten vaten voor 12 maanden.

Over Cantina Valpolicella Negrar

De wijngaarden en het prachtige wijnhuis Cantina di Negrar liggen in de heuvels rondom de befaamde historische plaats Verona aan de rivier de Adige. Hier maakt dit mooie wijnhuis al tientallen jaren de mooiste wijnen en is opgericht in het jaar 1933. In dat jaar besloot namelijk een groep wijn boeren om de handen in elkaar te slaan en een geheel nieuw wijnhuis op te richten. Alle kennis en ervaringen werden gedeeld en al snel was het duidelijk, ze handen met zijn alle goud in handen. Vandaag de dag heeft het wijnhuis maar liefst twee honderd aangesloten leden die echt de mooiste wijnen maken uit Verona.

De smaak van deze wijn

Deze robijnrode wijn heeft een donkere kern. In de neus komen delicate geuren naar voren die doen denken aan kersen, wilde bessen en kruiden. In de mond is deze Valpolicella fluwelig met zachte tannines en een volle body.

Wijn-spijs combinatie met Cantina Valpolicella Negrar Valpolicella DOC Classico Superiore

Pasta / Pizza / Kaas / Anti Pasti / BBQ / Steak / Terras

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!