Beschrijving

Capezzana Trefiano Riserva DOCG Carmignano

Capezzana Trefiano Riserva DOCG Carmignano, de Trefiano wordt gemaakt van druiven uit de wijngaard direct gelegen bij de 16e eeuwse Villa di Trefiano, gebouwd voor de adellijke Florentijnse familie de Rucellai, door de beroemde architect Buontalenti. De villa is een indrukwekkend voorbeeld van de Renaissance architectuur. Door de gunstige ligging van de wijngaard is de wijn zeer elegante en fluwelig zacht. De wijngaard ligt in het hart van de traditionele Carmignano DOCG, in de Regio Toscane. De wijngaard ligt op een hoogte van rond de 200 meter.

De grondsoort is kleiachtig, gesteente. De stokken zijn aangeplant in de jaren ’90 van de 20e eeuw. In de wijngaard wordt volledig gewerkt vogens de normen van bio-dynamische landbouw. Deze schitterende Riserva wordt uitsluitend gemaakt in de beste jaren. In 1979 werd deze wijn voor de eerste keer geproduceerd. De wijn is een eeuwenoude traditionele blend van Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Canaiolo 10%.

Over Capezzana

Het landgoed Capezzana in Carmignano bij Florence bestond blijkens een nog bewaard pachtcontract al in de negende eeuw; de overlevering wil dat het al voor het begin van onze jaartelling is gesticht door een veteraan van een der Romeinse legioenen. In de zestiende eeuw is er een kolossale villa ggbouwd door een Medici-vorst. Deze dient nu tot residentie van de omvangrijke familie Contini Bonacossi, die in de jaren 1920 Capezzana heeft verworven. De afgelopen halve eeuw was Conte Ugo Contini Bonacossi, een beminnelijke patriarch, gezicht en smaakmaker van Capezzana. De graaf overleed in 2012, maar drie van zijn kinderen en enige kleinkinderen zijn actief betrokken bij het wijngoed met zijn meer dan 100 ha wijngaarden en talrijke percelen voor andere producten, waaronder sublieme olijfolie.

De rode wijn van Carmignano valt onder de DOCG Chianti Montalbano, maar die naam wordt weinig gebruikt, omdat Carmignano ook een afzonderlijke DOCG is (uiteraard in Rome bevochten door Conte Ugo). Opvallend aan de regels voor Carmignano is de niet alleen toegelaten, maar zelfs voorgeschreven toevoeging van Cabemet aan de Sangiovese.

De smaak van deze wijn

Intens robijnrode wijn. In de neus is intense, rijke geuren pruimenjam, kersen, frambozen, menthol. In de mond is de wijn weelderig, vol, diep rood rijp fruit, licht kruidig, mooie frisse zuurgraad, heerlijk zachte tannines in de fruitige, kruidige afdronk.

Wijn-spijs combinatie met Capezzana Trefiano Riserva DOCG Carmignano

Stoofvlees / Gebraad / Steak / Rood vlees

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!