Beschrijving

Castelfeder Pinot Grigio DOC Sudtirol Kreyss

Castelfeder Pinot Grigio DOC Sudtirol Kreyss, de wijnstokken staan op een kalkhoudende kleigrond en kiezels op een hoogte van 250 – 500 meter. De druiven voor deze wijn worden voorzichtig geperst meteen na de oogst. Ze gaan daarna in stalen tanks. De most gist bij een gecontroleerde temperatuur van 19 ° C en ondergaat geen malolactische gisting.

Over Castelfeder

Wijnhuis Castelfeder is een uniek wijnhuis. Want wie het terrein op komt rijden, wordt al bijna van zijn stuk gebracht. We zijn toch in Italië? Waarom doet het geheel dan zo Duits aan? Dit heeft te maken met de roerige geschiedenis van de regio Alto Adige, waar wijnhuis Castelfeder gevestigd is. Alto Adige, ook wel Sud-tirol genoemd is een tweetalig gebied. Het heeft lange tijd bij Oostenrijk gehoord, maar behoord nu al stabiel een lange tijd tot Italië. Echter zijn de Duitstalige invloeden nog goed op te merken in het dagelijks leven. Zo spreekt bijna twee derde van de inwoners Duits.
Op de wijngaarden is de Oostenrijkse inslag ook goed te herleiden. De manier van druiven verbouwen, het terroir en de aanplant van de rassen doet ons denken aan hoe ze wijn maken in de Duitstalige gebieden. Juist daarom hebben deze wijnen van Castelfeder een enorm fris karakter.

De smaak van deze wijn

Deze Pinot Grigio heeft een bleekgele kleur. De wijn heeft een vol en rijk karakter. De smaak is verfijnd en aangenaam zacht met aanhoudende tonen van noten en honing.

Wijn-spijs combinatie met Castelfeder Pinot Grigio DOC Sudtirol Kreyss

Aperitief / Paddenstoelen / Kalf / Parelhoen / Kip / Pasta

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!