Beschrijving

Cave de Pomerols Picpoul de Pinet “Prestige” Barrique Beauvignac

Cave de Pomerols Picpoul de Pinet “Prestige” Barrique Beauvignac is een zeer verrassende witte wijn. De wijn heeft vrij hoge zuren, een aromatische geur van citrus en vanille tonen van de houtopvoeding. Gastronomisch zeer verrassend en fijne combinatie bij stevige vis of wit vlees gerechten. Een echte vondst wat ons betreft voor het wijnarrangement!

Over Cave de Pomerols

De in 1932 opgerichte wijnbouw coöperatie Cave de Pomérols ligt in het Zuid-Franse dorpje Pomerols. Dit dorpje ligt ten oosten van Béziers, vlakbij het Étang de Thau. De 350 leden van deze moderne coöperatie verbouwen ruim 2.100 hectare wijngaard. Deze staan aangeplant op de klei- en kalkrijke bodem die in de directe omgeving van Pomérols liggen. De druiven worden ‘s ochtends vroeg geoogst en hierna meteen geperst en koel vergist. Hierdoor blijven de fruitaroma’s van de druif optimaal behouden. Hierna volgt een korte rijping op roestvrij stalen vaten en worden de wijnen gebotteld. In hun uiterst moderne vinificatiekelder maken de wijnmakers van Cave de Pomérols verfrissende witte wijnen die een uiterst scherpe prijs-kwaliteit verhouding hebben.

De smaak van deze wijn

De zeer complexe en intense neus onthult aroma’s van zeer rijpe citrusvruchten, tabak, honing, gedroogde gedroogde vruchten (walnoten, amandelen, hazelnoten), vanille en bloemen. In de mond is de wijn soepel en delicaat met een frisse finisch. Een geweldige wijn met volledige balans. Zeer aanhoudende, en elegante verfrissende afdronk. Mooie aromatische persistentie met een houtachtige toets. Een zeer sterke wijn met een sterk karakter en een rijk aromatisch palet.

Wijn-spijs combinatie met Cave de Pomerols Picpoul de Pinet “Prestige” Barrique Beauvignac

Kip / Quiche / Tajine / Zalm / Zeebaars / kabeljauw / Kalfskotelet

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!