Beschrijving

Conti Zecca Calavento Malvasia Bianca

Conti Zecca Calavento Malvasia Bianca, een lokaal gezegde zegt dat Salento het land is “van de zon, de zee en de wind”. In feite ontleent Calavento zijn naam aan een van de elementen van de natuur die in onze landen bijdraagt aan de groei en optimale rijping van de druiven. De zeebries maakt onze witte Malvasia-druiven rijk aan elegante aroma’s en aroma’s. Vigna Tucci omvat 1 ha kalkhoudende grond van alluviale oorsprong, met een uitstekende drainagecapaciteit. In vergelijking met bodems die rijker zijn aan klei en organisch materiaal, die meer geschikt zijn voor rode wijnen, leent dit perceel zich perfect voor de productie van witte druivenrassen zoals Malvasia, waardoor de finesse en frisheid worden verbeterd.

Over Conti Zecca

Conti Zecca is een boerderij en vinificeert daarom alleen druiven van zijn eigen productie direct volgens de hele productieketen: van de keuze van het meest geschikte land, tot de keuze van de onderstam, variëteit, kloon en draineringssysteem, tot het oogsten van de druiven, vinificatie, botteling en marketing van het eindproduct. Alle wijnen zijn geboren uit een project gemaakt op het platteland, in feite is een van de fundamentele punten van de bedrijfsfilosofie de voortdurende zoektocht naar kwaliteit, eerst in de wijngaard en vervolgens in de kelder, met respect voor het milieu en het grondgebied voor ecologische, ethische en economische duurzaamheid. De geïntegreerde wijnbouwprotocollen die we gebruiken, garanderen niet alleen de perfecte integriteit van de druiven die al het voorrecht van onze productie vormden met traditionele behandelingen, maar garanderen ons ook een lager aantal behandelingen, met een aanzienlijke besparing in het gebruik van landbouwmachines en een daaruit voortvloeiend voordeel voor het milieu en de energiekosten. Door de vermindering van behandelingen in de wijngaard, met het gebruik van actieve ingrediënten van steeds modernere conceptie en van steeds lagere milieu-impact en met behulp van precisie-wijnbouw, zijn we van plan om op een steeds beslissendere manier voort te zetten wat altijd onze bedrijfsmissie is geweest: respect voor het milieu, het grondgebied en degenen die elke dag in de wijngaard werken.

De smaak van deze wijn

De geur is zacht, delicaat, met hints van exotisch fruit, de smaak is droog, hartig, goed uitgebalanceerd, met een goede zuurgraad en een goede persistentie.

Wijn-spijs combinatie met Conti Zecca Calavento Malvasia Bianca

Gebakken vis / Schaal -en Schelpdieren / Kip / Aperitief / Bouillabaise

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!