Beschrijving

Domaine de la Plaigne Beaujolais-Villages Blanc

Domaine de la Plaigne Beaujolais-Villages Blanc. Een zeldzaamheid. Deze witte Beaujolais is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. Opvallend aan deze wijn is de licht houttoets, die een duidelijk ondersteunende functie heeft. Het mooie frisse fruit komt hierdoor mooi uit in de neus en smaak van de wijn.

Over Domaine de la Plaigne

Het Domaine de la Plaigne beslaat meer dan 15 hectare in de gemeente Régnié-Durette, in het hart van de wijnstreek Beaujolais. Vader en zoon zijn de wijnbouwers, Gilles en Cécile vertegenwoordigen de 4^e generatie, en sinds 2014 is ook hun zoon Victorien bij hun werkzaam. Domaine de la Plaigne maakt gebruik van traditionele teelt, waarbij de gezondheid van de wijnstokken strikt wordt gecontroleerd, met respect voor de natuur en de kwaliteit van de oogst. Niets is systematisch, alles is beredeneerd, afhankelijk van het weer, het specifieke perceel en de gezondheid van de wijnstokken. Onze wijnstokken, waarvan ¾ ‘goblet’ gesnoeid en ¼ in ‘cordon guyot’, zorgen voor een optimale productie van de druiventrossen. Deze keuze is natuurlijk gemaakt voor de kwaliteit van de wijn, maar ook voor het behoud van dit land dat vijf generaties lang is geërfd en doorgegeven.

De smaak van deze wijn

Deze prachtige 100% Chardonnay uit Beaujolais onthult subtiele aroma’s van verse vruchten en vanille. Het evenwicht tussen het fruitige accent en de houtige verfijning is perfect.
De smaak heeft een aangename rondheid en een intens aromatisch palet. Aroma’s van perzik, witte acaciabloemen, en iets van geroosterd brood. De smaak is elegant, fris, met toetsen van rijpe abrikoos, verse boter, daarnaast een minerale ondertoon en een frisse afdronk.

Wijn-spijs combinatie met Domaine de la Plaigne Beaujolais-Villages Blanc

risotto / kreeft /  blauw ader kaas / / caeser salade / escargots / zwezerik / niertjes / vis / gevogelte / wit vlees

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!