Beschrijving
Domaine de la Plaigne Moulin-a-Vent Precieuse
Domaine de la Plaigne Moulin-a-Vent Precieuse. een prachtige wijn gemaakt van 100 jaar oude wijnstokken en 7 maanden lagering op eikenhout. Deze nobele wijn dankt zijn naam aan een oude windmolen, die sinds mensenheugenis gelegen is op een heuvel van Romanèche-Thorins. Hij wordt de koning van de Beaujolias crus genoemd en geniet mondiale bekendheid. Zijn bijnaam is dan ook “de gereputeerde”. Het gebied bestrijkt buiten een groot deel van Romanèche-Thorins ook ongeveer driekwart van de gemeente Chénas.
Over Domaine de la Plaigne
Het Domaine de la Plaigne beslaat meer dan 15 hectare in de gemeente Régnié-Durette, in het hart van de wijnstreek Beaujolais. Vader en zoon zijn de wijnbouwers, Gilles en Cécile vertegenwoordigen de 4e generatie, en sinds 2014 is ook hun zoon Victorien bij hun werkzaam. Domaine de la Plaigne maakt gebruik van traditionele teelt, waarbij de gezondheid van de wijnstokken strikt wordt gecontroleerd, met respect voor de natuur en de kwaliteit van de oogst. Niets is systematisch, alles is beredeneerd, afhankelijk van het weer, het specifieke perceel en de gezondheid van de wijnstokken. Onze wijnstokken, waarvan ¾ ‘goblet’ gesnoeid en ¼ in ‘cordon guyot’, zorgen voor een optimale productie van de druiventrossen. Deze keuze is natuurlijk gemaakt voor de kwaliteit van de wijn, maar ook voor het behoud van dit land dat vijf generaties lang is geërfd en doorgegeven.
De smaak van deze wijn
De wijn heeft frambozenrode kleur. In de geur is de wijn rijk en verfijnd met aroma’s van zwart fruit, kersenpitten en bloemen.
Een prachtige volle smaak die complex is en goed uitgebalanceerd, goede lengte, goed afgeronde, zijdeachtige afdronk.
Wijn-spijs combinatie met Domaine de la Plaigne Moulin-a-Vent
Rood vlees met een mooie saus, wild gevogelte, eend, gegrilde steak, ossenhaas, bavette
Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore
Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.