Beschrijving

Feudi di Guagnano Chardonnay di Salento IGT “DieciAnni”

Feudi di Guagnano Chardonnay di Salento IGT “DieciAnni”, deze Chardonnay is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. Een deel van de most is gerijpt in houten Franse vaten. Het grootste gedeelte gist in stalen tanks. De 2 componenten worden verenigd en eindigen hun rijping in staal.

Over Feudi di Guagnano

Feudi di Guagnano is ontstaan met het doel een paar hectare wijngaarden te redden die werden verbouwd met negroamaro en primitivo, deze waren verlaten door wijnboeren die ouder waren en niet langer in staat waren om ze te cultiveren. Deze regio die de hak van de Italiaanse laars vormt was ooit vooral bekend voor zijn enorme productie van loodzware rode wijn die geëxporteerd werd om te worden versneden met wat minder goed gelukte oogsten in koelere landen. Zelfs vandaag valt nog minder dan 5% van de productie onder een DOC. Het is nog altijd de grootste druivenproducent van Italië maar sinds eind jaren ‘90 is er echter sprake van een zeer positieve evolutie en plots komen er zeer prijsvriendelijke en originele rode en rosé wijnen vandaan. De zomers zijn er zeer warm, maar krijgen ‘s nachts enige afkoeling door de nabijheid van de zee. Het kan er erg droog zijn maar in een normaal jaar valt er net genoeg regen in net de juiste periode.

De smaak van deze wijn

Prachtige strogele kleur. In de neus is de wijn aromatisch met indrukken van perzik, ananas en vanille. De smaak is vol, romig en doet denken aan citrus, appel en limoen. Zeer harmonieuze en smaakvolle afdronk.

Wijn-spijs combinatie met Feudi di Guagnano Chardonnay di Salento IGT “DieciAnni”

Sushi / Sashimi / Kip / Parelhoen / Fazant / Vis / Schaal-en Schelpdieren

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!