Beschrijving

Feudi di Guagnano Primitivo di Salento IGT “DieciAnni”

Feudi di Guagnano Primitivo di Salento IGT “DieciAnni” Deze wijn is gemaakt van Primitivo druiven, die handmatig geplukt worden. Voor deze wijn worden alleen wijnstokken van minstens 75 jaar oud gebruikt.  Deze prachtige wijn rijpt in eikenvaten.

Over Feudi di Guagnano

Feudi di Guagnano is ontstaan met het doel een paar hectare wijngaarden te redden die werden verbouwd met negroamaro en primitivo, deze waren verlaten door wijnboeren die ouder waren en niet langer in staat waren om ze te cultiveren. Deze regio die de hak van de Italiaanse laars vormt was ooit vooral bekend voor zijn enorme productie van loodzware rode wijn die geëxporteerd werd om te worden versneden met wat minder goed gelukte oogsten in koelere landen. Zelfs vandaag valt nog minder dan 5% van de productie onder een DOC. Het is nog altijd de grootste druivenproducent van Italië maar sinds eind jaren ‘90 is er echter sprake van een zeer positieve evolutie en plots komen er zeer prijsvriendelijke en originele rode en rosé wijnen vandaan. De zomers zijn er zeer warm, maar krijgen ‘s nachts enige afkoeling door de nabijheid van de zee. Het kan er erg droog zijn maar in een normaal jaar valt er net genoeg regen in net de juiste periode.

De smaak van deze wijn

Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur. In de neus complexe aroma’s van fruit, pruimen, kersenjam met tonen van tabak en licht kruidig. Deze wijn heeft een volle body, in de mond zacht en rijk met fijne tannines. Smaken van cacao, koffie en vanille komen naar voren.

Wijn-spijs combinatie met Feudi di Guagnano Primitivo di Salento IGT “DieciAnni”

Lam / Wild / Stoofgerechten

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!