Beschrijving

Hika Blanco DO Getariako Txakolina Bodega Hika

Hika Blanco DO Getariako Txakolina Bodega Hika, een wijn gemaakt van 90% Hondarrabi Zuria en 10% Chardonnay druiven. Na alcoholische gisting bij lage temperatuur wordt het op zijn eigen droesem gerijpt in tanks gedurende minimaal 10 maanden, waardoor de wijn volume en zachtheid krijgt. een pareltje uit Baskenland.

Over Hika

HIKA Txakolina is een recent opgerichte wijnmakerij, waar alle passie en enthousiasme is gegoten in de uitwerking van een exclusieve, moderne en elegante Txakoli, gemaakt om van te genieten in goed gezelschap. Gebouwd in 2016, is het een modern designgebouw met een zeer zorgvuldige esthetiek, geïntegreerd in het landschap en energiezuinig en uitgerust met de beste apparatuur om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. De gehele productiestroom is ontworpen om oxidatie van most / wijn zoveel mogelijk te voorkomen vanaf de binnenkomst in de wijnmakerij en daarom het aromatische potentieel zoveel mogelijk te behouden. Dankzij het koolzuurterugwinningssysteem (oresteo-systeem) worden alle wijnen van het wijnhuis op hun eigen droesem gerijpt met behulp van de koolstofdioxide die wordt gegenereerd tijdens de alcoholische gistingsfase.

De wijngaarden van HIKA, in het hart van de Oria-vallei en met uitzicht op de berg Ernio, tekenen een droomlandschap, uniek in Guipúzcoa en van authentieke Baskische essentie. Het heeft in totaal 7 hectare wijngaarden waar verschillende druivensoorten worden geteeld: Hondarrabia Zuria en Hondarrabia Beltza, de inheemse druiven van Baskenland, Chardonnay en ten slotte, de nieuwste toevoeging, de petite courbu.

We hebben dus een Txakoli gecreëerd die naast zijn versheid wordt gekenmerkt door zijn volume en zalvendheid, waardoor het een lange rijping in de fles mogelijk maakt, de persoonlijkheid van HIKA TXAKOLINA

De smaak van deze wijn

Lichtgeel, met groenachtige reflecties. Schoon en helder. De wijn onderscheidt zich door zijn speciale intensiteit en elegantie. Aroma’s van wit fruit en citrus, met kleine kruidachtige minerale en zoute tonen. Fris, met een fijne, lange en zijdeachtige en zalvende afdronk. Een product met een zilt karakter.

Wijn-spijs combinatie met Hika Blanco DO Getariako Txakolina Bodega Hika

Schaal -en schelpdieren, vis.

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!