Hika Espumoso DO Getariako Txakolina Bodega Hika

Hika Espumoso DO Getariako Txakolina Bodega Hika, een wijn gemaakt van 100% Hondarrabi Zuria druiven.

Basiswijn gemaakt in onze eigen wijnmakerij met een hoge selectie druiven uit onze wijngaarden, 14 maanden gerijpt op zijn eigen droesem in tanks voor de tweede gisting. Uitwerking volgens de ‘traditionele methode’. Daaropvolgende flesrijping gedurende 12 maanden met handmatige remuage.  in totaal 26 maanden veroudering. Eerst (na alcoholische gisting) gedurende 14 maanden op eigen droesem. Tweede gisting op fles gedurende 12 maanden bij 16ºC.

48 op voorraad

Artikelnummer: E0224r3v8 Categorieën: , , , , ,

Beschrijving

Hika Espumoso DO Getariako Txakolina Bodega Hika

Hika Espumoso DO Getariako Txakolina Bodega Hika, een wijn gemaakt van 100% Hondarrabi Zuria druiven.

Basiswijn gemaakt in onze eigen wijnmakerij met een hoge selectie druiven uit onze wijngaarden, 14 maanden gerijpt op zijn eigen droesem in tanks voor de tweede gisting. Uitwerking volgens de ‘traditionele methode’. Daaropvolgende flesrijping gedurende 12 maanden met handmatige remuage.  in totaal 26 maanden veroudering. Eerst (na alcoholische gisting) gedurende 14 maanden op eigen droesem. Tweede gisting op fles gedurende 12 maanden bij 16ºC.

Over Hika

HIKA Txakolina is een recent opgerichte wijnmakerij, waar alle passie en enthousiasme is gegoten in de uitwerking van een exclusieve, moderne en elegante Txakoli, gemaakt om van te genieten in goed gezelschap. Gebouwd in 2016, is het een modern designgebouw met een zeer zorgvuldige esthetiek, geïntegreerd in het landschap en energiezuinig en uitgerust met de beste apparatuur om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. De gehele productiestroom is ontworpen om oxidatie van most / wijn zoveel mogelijk te voorkomen vanaf de binnenkomst in de wijnmakerij en daarom het aromatische potentieel zoveel mogelijk te behouden. Dankzij het koolzuurterugwinningssysteem (oresteo-systeem) worden alle wijnen van het wijnhuis op hun eigen droesem gerijpt met behulp van de koolstofdioxide die wordt gegenereerd tijdens de alcoholische gistingsfase.

De wijngaarden van HIKA, in het hart van de Oria-vallei en met uitzicht op de berg Ernio, tekenen een droomlandschap, uniek in Guipúzcoa en van authentieke Baskische essentie. Het heeft in totaal 7 hectare wijngaarden waar verschillende druivensoorten worden geteeld: Hondarrabia Zuria en Hondarrabia Beltza, de inheemse druiven van Baskenland, Chardonnay en ten slotte, de nieuwste toevoeging, de petite courbu.

We hebben dus een Txakoli gecreëerd die naast zijn versheid wordt gekenmerkt door zijn volume en zalvendheid, waardoor het een lange rijping in de fles mogelijk maakt, de persoonlijkheid van HIKA TXAKOLINA

De smaak van deze wijn

De wijn heeft een gele kleur met groenachtige tinten, schoon en helder. De geuren zijn fris, met lichte tonen van wit fruit, zoals peren, vermengd met kleine zilte tonen en subtiele tonen van rijping die doen denken aan verse getoast brioche. In de mond een frisse aanzet met zeer fijne en aanhoudende bubbels. zeer goed geïntegreerd. Groot volume in de mond, complex en gestructureerd.

Wijn-spijs combinatie met Hika Espumoso DO Getariako Txakolina Bodega Hika

Schaal -en schelpdieren, vis.

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Hika Espumoso DO Getariako Txakolina Bodega Hika” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *