Beschrijving

IGT Toscana Rosso “SISTER MOON” Il Palagio By Sting & Trudy

IGT Toscana Rosso “SISTER MOON” Il Palagio By Sting & Trudy, Sister Moon is het paradepaardje van Stings Tenuta Il Palagio. De wijn heeft maar liefst 24 maanden gerijpt op Franse barriques (waarvan 50% nieuwe). Hierdoor doet de wijn onmiddellijk denken aan de grote Bordeaux-wijnen of zelfs de riserva’s. In de mond is deze wijn zeer vol en mond-zalvend. Zeer elegant en finessevol. 40% Sangiovese, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon. 24 maanden rijping op Franse eiken vaten (waarvan 50% nieuwe)

Over il Palagio

Meer dan 10 jaar geleden kochten Gordon Sumner, alias Sting, en zijn echtgenote Trudie Styler een prachtig domein met daarop een 16de eeuwse Toscaans ‘palazzo’ in de pittoreske omgeving van Figline Valdarno tussen Firenze en Arezzo. Il Palagio werd niet alleen hun vakantieverblijf met een opnamestudio maar tevens een boerderij waar naast druiven en olijven verschillende gewassen worden geteeld op een ecologisch verantwoorde en duurzame manier.

Het landbouwbedrijf strekt zich uit over 350 hectare. Wijnstokken nemen 28 hectare in beslag. Naast de lokale Sangiovese-, Colorino- en Cannaiolo druiven werden ook de meer internationale Merlot en Cabernet Sauvignon aangeplant. Op het domein wordt olijfolie gebotteld die afkomstig is van 23 hectare olijfgaarden. 1.5 hectare aan groenten voorzien in hun dagelijkse behoefte aan vitaminen terwijl abrikozen, perziken en pruimen ter plaatse worden verwerkt tot artisanale confituur. Behoudens het geblaat van de schapen, het geknor van de varkens en het gekakel van de kippen toeven Trudie en Sting hier in alle rust in hun aards paradijs. Il Palagio is een op en top ecologische bedrijf waar respect voor mens en natuur het absolute hoofdmotief is.

De smaak van deze wijn

 

Wijn-spijs combinatie met Vino Rosso Chianti DOCG “When We Dance” Il Palagio By Sting & Trudy

 

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!