Beschrijving

Château Smith Haut Lafitte Le Petit Blanc 2020

Le Petit Smith Haut Lafitte, wordt gemaakt en gerijpt met dezelfde zorg als de Grand Vin van het landgoed. Van de wijngaard tot in de kelder, het hele wijnbereidingsproces is precies hetzelfde. De wijn is een blend van 80% sauvignon blanc
en 20% Semillon. De druiven worden met de hand geplukt in kleine kratten en geperst in een zuurstofvrije omgeving (om het aromatische potentieel van de bessen) en fermentatie vindt plaats in Franse eikenhouten vaten (50% nieuw
eik) na een koude zetting van de sappen. De verouderd in 10 maanden op de droesem met batonnage in eiken vaten (50% nieuwe eik). De vaten worden trouwens gemaakt in de kuiperij van het Chateau ter plaatse .

Over Château Smith Haut Lafitte

Château Smith Haut Lafitte is een Grand Cru Classé eigendom binnen de appellatie Pessac-Léognan dat weinig tot geen introductie behoeft. De wijnen van dit landgoed boeien menig drinker en criticus, en de veelzijdigheid van dit opmerkelijke terroir moet gevierd worden. Het is een van de weinige landgoederen in Bordeaux die zowel rode, witte als roséwijnen van uitstekende kwaliteit produceert. Het pand herbergt een lange geschiedenis in Bordeaux die meer dan 800 jaar teruggaat. Het maakte aanvankelijk deel uit van het Du Bosq-bezit in de regio Graves. De Du Bosqs waren de eersten die in 1365 wijnstokken plantten op het grindplateau van Lafitte. Het pand werd in 1720 gekocht door een man genaamd George Smith, die het naar zichzelf noemde en zo kreeg Château Smith Haut Lafitte zijn naam. Het pand is momenteel eigendom van Daniel en Florence Cathiard. De Cathiards kochten Château Smith Haut Lafitte in 1990, en dat is wanneer het waargebeurde verhaal van dit landgoed begint.

De smaak van deze wijn

Deze wijn is complex met aroma’s van rijp steenfruit. Een medium body textuur en fenolische eigenschappen. Het is een goed gecontroleerde wijn met een duidelijke mineraliteit.

Wijn-spijs combinatie met Le Petit Smith Haut Lafitte Blanc Pessac Leognan

Deze wijn is heerlijk bij gegrilde coquilles met een beurre blanc-saus. De complexe smaken van de wijn zullen goed samengaan met de delicate zoetheid van de coquilles en de romige smaak van de saus. Serveer het gerecht met een frisse salade van venkel en sinaasappel om de smaken in balans te brengen.

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!