Beschrijving

Mas de Daumas Gassac Blanc 2018

Mas de Daumas Gassac Blanc 2018, deze zeer bijzondere witte wijn wordt gemaakt van gelijke delen chardonnay, viognier, chenin en petit manseng, en daarnaast nog een klein percentage van veertien verschillende inheemse en speciaal naar de vallei gehaalde schaarse druivenrassen. Iedere tros werd nauwkeurig gecheckt en alleen het mooiste fruit werd gebruikt voor de cuvée Mas de Daumas Gassac blanc. Na een koude inweking werden de druiven zacht geperst, met een nieuwe pneumatische pers. Het resultaat is een magnifieke witte wijn, zeer levendig en fris met een schitterende mineraliteit.

Helder geel van kleur. Het parfum is fris en levendig. We ruiken vuursteen, citrusfruit, bloesem, peer, abrikoos en honing. De wijn proeft prachtig schoon en zuiver, met fris exotisch fruit en zwoele tonen van honingmeloen en rijpe perzik. De afdronk houdt minutenlang aan! Op dronk: tussen 2018 en 2021 geniet u van een prachtige mineraliteit, vanaf circa 2022 zullen tonen van rijp fruit, dadel en vijg meer gaan opvallen. Zeker heerlijk tot 2027, daarna nog steeds interessant voor de liefhebben van rijper wit. Het best te genieten uit een glas voor witte bourgogne.

Over Mas de Daumas Gassac

Véronique en Aimé Guibert zijn de grondleggers van deze absolute-topwijngaard. In 1971 hebben ze een pand in de Languedoc betrokken net onder Aniane, even ten westen van Montpellier. Vanuit een missie is dit wijndomein opgericht: de wijnregio Languedoc uit het slijk trekken. Tot in de jaren ’80 stond languedoc-wijn gelijk aan bulk-wijn en voornamelijk makkelijke tafelwijnen. Guibert en de zijnen zagen de potentie van de omgeving om juist kwalitatief hoogstaande wijnen te produceren.

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!