Beschrijving
Rheingau Spatburgunder Trocken VDP Weingut Allendorf
Rheingau Spatburgunder Trocken VDP Weingut Allendorf, Een spätburgunder mag uiteraard niet ontbreken in het Allendorf-portfolio. Zorgvuldig geselecteerde druiven rijpen in 80 – 120 jaar oude grote vaten en vervolgens ontwikkelt de wijn zich nog 15-18 maanden in vaten. Een fantastische kennismaking met de rode wijnen van Allendorf.
Over VDP Weingut Allendorf
In het prachtige Duitse Rheingau, woont de familie Allendorf. Al sinds de 13e eeuw runt de familie een prachtig wijnbedrijf en zorgen zij met grote inzet voor de wijngaarden.
Weingut Familie Allendorf is de grootste familiewijnmakerij in de Rheingau. Naast de wijnmakerij opent het wijnhuis een aantal maanden per jaar een wijnbar, hebben zij het museum ‘Wine Experience World’ opgebouwd én runnen zij een visrestaurant en een vakantieloft om wijnliefhebbers en gasten volledig onder te dompelen in de wereld van Allendorf.
Gediplomeerd oenoloog Ulrich Allendorf, de zoon van Lotte en Fritz Allendorf, is eigenaar van het grote familiebedrijf. Hij nam het stokje van zijn plotseling overleden vader Fritz over. In 1996 nam hij de leiding over het bedrijf en promoot hij sindsdien de kwaliteit en stijl van het gebied en het bedrijf. Zijn vrouw Claudia werkt als advocaat en is minder betrokken bij het wijnbedrijf, maar ondersteunt wijnmakerij met allerlei juridische zaken en daarnaast is zij groot wijnliefhebber. Zus van Ulrich, Christine runt de zaak samen met Ulrich. Ze is een geboren gastvrouw en uitstekend kok. Ze zorgt voor alle bijpassende gerechten bij wijnproeverijen en is hét gezicht van de Allendorf wijnbar.
Zoon Max draagt sinds 2012 veel bij in de wijnmakerij. Dankzij zijn studie oenologie en stages bij verschillende gerenommeerde wijnbedrijven zorgt hij voor perfectionisme, vakmanschap en sereniteit in de wijnmakerij. Zijn vrouw Elena is als sommelier onvervangbaar bij alle evenementen van de wijnhuis. Dan is Josef, de echtgenoot van Christine, al jaren toezichthouder van de wijnkelder van Allendorf. Dochter van Christine, Anne, werkt in de financiële wereld en zorgt samen met haar man Stephen voor een gezond financieel wijnbedrijf. Zoon van Christine, Florian, is samen met zijn partner Paul de trendspotter van het wijnhuis. Een liefdevolle en behulpzame familie met een zeer belangrijke gezamenlijke passie: wijn!
De smaak van deze wijn
Soepel en fruitige wijn. Geuren van blauwe bes en klein rood fruit. Je proeft een zeer fruitige maar volle fruitige wijn met smaken van rode bosaardbei, bramen en aalbes. Gevolgd door een lichte kruidigheid en een aardse toon. De wijn heeft spanning en diepgang. Tegelijkertijd zeer toegankelijk en levendig, ideaal om licht te koelen.
Wijn-spijs combinatie met Rheingau Spatburgunder Trocken VDP Weingut Allendorf
Lekker om zo te drinken, vooral licht gekoeld het lekkerst. Combineer met een lichte stamppot met rookworst of een charcuterie met verschillende ham soorten. Erg lekker om te drinken bij pastagerechten met rode sauzen. Bijpassende gerechten: – Spaghetti all’amatriciana – Groenteplaattaart met ham – Varkensoester in een jasje van ham – Paddenstoelenstoof – Rode kool met een rundervink – Risotto met paddenstoelen
Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore
Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.