Beschrijving

Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri 2020

Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri 2020,

Ontdek de buitengewone complexiteit en rijkdom van het terroir waarin onze wijngaarden staan, met gevarieerde en complexe terreinkenmerken met een sterke aanwezigheid van kalksteen, mergel en keien, en deels kleiachtige grond. Onze productiefaciliteiten bevinden zich op adembenemende hoogte tussen 80 en 400 meter boven zeeniveau, met een prachtige west/zuid-westelijke blootstelling die zorgt voor optimale rijping van de druiven.

Ons deskundige team oogst elke druif met de hand en selecteert alleen de beste cabernet franc- en cabernet sauvignon-druiven van onze wijngaarden op lagere hoogten tot die op de heuvelachtige wijngaarden boven 300 meter boven zeeniveau. Met behulp van een sorteertafel sorteren we zorgvuldig en persen we de druiven voorzichtig met geschikte machines om de integriteit van elke bes te behouden.

Ons volledig spontane alcoholische fermentatieproces is halverwege oktober voltooid, bij een maximale temperatuur van 26-27 °C, waardoor de natuurlijke expressie van de druiven mogelijk is. Na de malolactische fermentatie in roestvrijstalen vaten, rijpen we onze wijn in Franse eikenhouten vaten en een klein deel in Amerikaanse eikenhouten vaten, gedurende een periode van 20 tot 25 maanden, een duur die wordt besloten op basis van de seizoenstrend van de oogst. Geniet van het resultaat van onze passie en toewijding om exceptionele wijn te creëren, met elke slok van onze gerijpte en verfijnde vintage.

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!