Beschrijving

Vouvray Demi-Sec Huguet Pinon 1985

Vouvray Demi-Sec Huguet Pinon 1985,  ook wel Pineau de la Loire en Pineau d’Anjou genoemd. Chenin Blanc is een expressieve witte Franse druif die prachtige droge, zoete en mousserende wijnen maakt. De wijnen die van deze variëteit worden gemaakt, worden traditioneel verbouwd in de Loire-vallei en zijn typisch geografisch geëtiketteerd. Vouvray Chenins zijn traditioneel halfzoet; Savennières Chenins zijn typisch helder en knapperig; Coteaux du Layon Chenins zoals Bonezeaux en Quarts de Chaume behoren tot ‘s werelds meest gewilde zoete wijnen, en de sprankelende Chenins van Saumur zijn geparfumeerd en heerlijk. Wat al deze iteraties van de druif gemeen hebben, is hun vermogen om te verouderen, een geschenk dat hen is geschonken vanwege de van nature hoge zuurgraad van de druif.

Over Huguet Pinon

De wijngaard van Vouvray, stroomopwaarts van Tours, ten noorden van de Loire, is aangeplant op klei-kalksteen of klei-kiezelbodems die het “tuffeau” krijt bedekken. De productie is verdeeld tussen stille wijnen (droog, halfdroog of zoet, afhankelijk van het jaar en vooral de hoeveelheid zonneschijn) en mousserende wijnen, die worden geproduceerd volgens de traditionele methode van tweede gisting op fles. Zoete wijnen met de vermelding “moelleux” op het etiket worden geproduceerd wanneer de klimatologische omstandigheden gunstig zijn (zonnige herfst). Overrijpe druiven, aangetast door edele rotting, worden geoogst door te sorteren. Deze rijke en zoete wijnen krijgen met de jaren de complexe aroma’s van grote zoete wijnen: rijpe kweepeer, acacia, amandel en honing. Hun verouderingscapaciteit kan een eeuw bereiken.

De smaak van deze wijn

Een wijn met complexe aroma’s van grote zoete wijnen: rijpe kweepeer, acacia, amandel en honing.

 

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!