Beschrijving

Weingut Geil Grüner Sylvaner

Weingut Geil Grüner Sylvaner, Johannes is een fan van Silvaner. We kunnen alleen maar bevestigen dat deze druif te vaak wordt onderschat. Rheinhessen heeft de grootste aanplant ervan in Duitsland en dus kan je Silvaner gerust beschouwen als een streektypische druif. Deze instap Silvaner is volledig wat je van deze druif verwacht.

Over Weingut Geil

Ongeveer anderhalve eeuw is de familie Geil in Bechtheim bekend als wijnbouwfamilie. Karl Geil en zijn vrouw Monika Bierschenk zijn de trotse en bijzonder sympathieke bezitters van dit domein. Thans is het de zoon Johannes die instaat voor het wijn maken. Deze jonge kerel (1977) is een echt supertalent en kreeg van Gault-Millau de titel “ontdekking van het jaar 2004” mee. Samen met zijn vader Karl, die gezien zijn decennia lange ervaring instaat voor de wijngaarden, en moeder Monika, verantwoordelijk voor de administratie en vrouw Elli is dit een hecht en hard werkend, succesvol team. Het geheim? Lage rendementen, met respect voor de natuur werken, individuele aanpak per druivenras en een haast maniakale zoektocht naar kwaliteit. De wijngaarden van Geil situeren zich op de zwaardere bodems rond Bechtheim. Als je de wijnen van Geil kort moet samenvatten, dan kom je uit bij: toegankelijk, sappig, uitgesproken. Een wijnstijl met een “glimlach”.

De smaak van deze wijn

In de neus duidelijke aroma’s van rijpe peer en verse groene kruiden. In de mond is de wijn eerder subtiel fruitig, ten gunste van een zachte structuur, waar opnieuw peer en fijne tonen van bloemen de wijn tot een ware allemansvriend maken. Zeer evenwichtig met mooie, ronde zuren.

Wijn-spijs combinatie met Weingut Geil Grüner Sylvaner

Quiche / Asperges / Gepocheerde vis / Salades / Aperitief

Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore

Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!